6-1-2012
Wintermenu
Romige pastinaaksoep met peterseliecrème
of
Ovenschoteltje gevuld met gegratineerde champignons, room, prei, knoflook en witte wijn
of
Carpaccio van runder ribeye met mosterdmayonaise, mesclun, pijnboompitjes en zongedroogde tomaat
***
Op de huid gebakken eendenborst geserveerd met jus van sinaasappel en Grand Marnier
of
Varkenshaas van het Lichtenvoords varken met gerookt spek en Doesburgse mosterdsaus
of
Duo van zalmfilet en kabeljauw met luchtige witte wijnsaus
***
Tarte tatin van appel met een bol vanilleroomijs en vanillesaus
of
Koffie/thee met bonbons
€ 32,50